Jacques Pepin Životopis, Život, zaujímavé fakty - Január 2023

leader



Narodeniny:

18. decembra 1935

Miesto narodenia:

Bourg-en-Bresse, Bresse, Francúzsko



Znamenia zverokruhu :

strelec



perfektná kombinácia pre ženu Blížencov

Začiatky a vzdelávanie

Jacques Pepin narodil sa 18. decembra 1935, Jean-Victorovi a Jeannette Pepinovej. Narodil sa vo francúzskom Bourg-en-Bresse. Pepin mal dvoch bratov, jedného staršieho a druhého mladšieho. Pepinovi rodičia vlastnili reštauráciu po druhej svetovej vojne a Pepin s nimi nejaký čas pracoval v reštaurácii.






kariéra

Jacques Pepin presťahoval sa do Paríža, kde začal s kulinárskym tréningom Lucien Diat , na Plaza Athenee. V roku 1956 vstúpil do armády a dva roky pôsobil ako osobný šéfkuchár troch francúzskych hláv štátov vrátane Charles de Gaulle.



Po vojenskej službe v roku 1959 sa Pepin presťahoval do USA. Pracoval v Le Pavillon a krátko nato bol predstavený Helen McCully , autor kuchárky a autor potravín, ktorý sa o neho staral vo svojej novej krajine. McCully ho predstavil Julia Child, šéfkuchár celebrít a autor a Pepin sa s dieťaťom stali dobrými priateľmi a mnohokrát s ňou spolupracovali.

V roku 1961 stály zákazník v Le Pavillon, Howard Johnson , najal Jacques Pepin pracovať s iným Francúzom, Pierre Franey, vytvoriť potravinové linky pre jeho reštauračný reťazec. Počas tohto obdobia študoval na Kolumbijskej univerzite a v roku 1970 ukončil štúdium. V roku 1972 ukončil magisterské štúdium francúzskej literatúry.

Pepin vydal svoju prvú knihu, Jacques Pepin: Francúzsky kuchár varí doma v roku 1975. Nasledoval ju v roku 1976 s Technika. V priebehu rokov hral v rôznych televíznych reláciách. Urobil sériu s názvom Kompletný Pepin v roku 1997, na základe jeho knihy, La Technique.



V roku 1999 mal ďalšiu sériu nazvanú Julia a Jacques Cooking doma, v ktorom hral s Juliou Childovou. Medzi ďalšie predstavenia patria Jacques Pepin: Fast Food My Way, a Jacques Pepin: Viac rýchleho občerstvenia.

Jacques Pepin doteraz vydal 25 kníh, vrátane, Umenie varenia I a II (1987, 1988), Esenciálny pepin (2011) a Jacques Pepin: Srdce a duša kuchyne (2015). Teraz sa zaneprázdňuje tým, že sa podieľal na oddelení gastronómie na Bostonskej univerzite, písal pre jedlo a víno a pôsobil ako dekan špeciálnych programov v Medzinárodnom kulinárskom centre. Pepin je tiež výkonným kulinárskym riaditeľom spoločnosti Oceania Cruises.

Ocenenia a vyznamenania

Medzi jeho ocenenia a vyznamenania patrí Jacques Pepin má nasledujúce:

1997: ocenený Rytier poriadku a listov francúzska vláda

2001: ocenený a Cena Emmy za deň

sex s mužom leom

2004: Udelené Čestné légie francúzska vláda




zamestnanci

Jacques Pepin oženil sa so svojou ženou, Glorie v roku 1966. Pár má jedno dieťa.